绿豆糕
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人做过这道菜
1851-11
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色
有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色
用料
绿豆糕的做法
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1准备器具
2消毒器具
3擦干备用
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去皮绿豆300g 洗净浸泡过夜 把水过掉 放入蒸锅蒸熟
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趁热用擀面杖揭成泥状
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把称好的黄油 用小火融化 关火
然后加入白砂糖
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把融化好的黄油倒入绿豆泥里面
搅拌构匀
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绿豆泥过筛（这样子口感比较细腻）
也可以不用过筛 但是口感会有点粗糙
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取出100克的绿豆沙加入三克的抹茶粉
制作成抹茶绿
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把泡好的蔓越莓倒入绿豆沙中
50克一个
抹茶双色绿豆糕+原味绿豆糕分为每50克一个
小贴士
模具要洗干净
冷藏2小时
冷藏2小时
