嫩滑茄盒子
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人做过这道菜
小厨房之小猪猪
茄子控，有没有和我一样的？
用料
嫩滑茄盒子的做法
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将瘦肉洗净剁碎，盘子装起，放葱粒，蒜末，姜末，盐，胡椒粉，生抽，酱油，鸡蛋，搅拌均匀备用
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茄子洗净去蒂跟尾部
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把茄子均切成这个宽度
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用小刀把茄子掏空，掏出的茄子肉剁碎，跟肉馅一起搅匀
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把肉馅塞进空空里，平底锅加热倒油，放茄盒，煎至两面金黄
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另热锅倒油，放蒜末慢煎，加一碗淀粉水，盐，豆瓣酱，蚝油搅匀，倒入茄盒锅里，小火焖煮八分钟，期间要翻动一次茄盒。
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撒上我的最爱，葱花
