冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵

3 人做过这道菜
南方的冬季潮湿又寒冷,每天上班前,都希望能喝一碗热热的汤,可以驱散寒气、熨贴肠胃,以足够的勇气面对外面的严寒。

很喜欢这碗酒酿鸡蛋小元宵,做法非常简单,全程只要5分钟,很适合早餐上班前喝。

用料  

酒酿 1碗
小元宵 半袋
冰糖 6个
鸡蛋 1个
枸杞 若干粒

冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法  

  1. 小圆子半袋,如果是一个人吃的话,感觉三分之一就够了,超市里面有卖的,很便宜。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤1
  2. 锅中加少许清水(这次我一人吃,放得有点多了),然后放入白糖煮沸。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤2
  3. 待水煮沸后,放入小元宵,等到元宵变胖浮起来,期间要搅动一下锅里面的元宵,防止粘底。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤3
  4. 加入打散的鸡蛋液。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤4
  5. 继续煮,很快蛋花就浮现了。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤5
  6. 然后加入酒酿一碗。我是在大润发买的成碗的酒酿。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤6
  7. 注意,酒酿如果不想太酸的话,加入酒酿后要立刻搅拌元宵,然后过个几秒钟直接出锅。

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤7
  8. 这样一碗简易版的酒酿鸡蛋元宵就好了,超级简单哦!

    冬季暖胃必备!酒酿鸡蛋小元宵的做法 步骤8

小贴士

1、酒酿千万别煮沸,会超级酸,口感也会差劲。

2、也可以煮元宵的时候加点枸杞进去。

3、冰糖也可以多放,我不怎么爱吃甜食,所以只放了几颗。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-24 18:17:37
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