备料：腊肠切丁，瑶柱、虾米用水浸泡一下，葱切碎，鸡蛋打散，提前煮好的米饭放进冰箱冷冻一下。
将鸡蛋打入米饭中搅拌一下，让米饭浸泡在鸡蛋液中。
热锅，下适量油，翻炒腊肠，炒香后加入瑶柱，虾米，炒香，盛起备用。
热锅，下油烧热，倒入米饭，翻炒，直至包裹米饭和蛋液凝固至金黄色。
倒入腊肠，瑶柱，虾米，一起翻炒均匀，倒少许酱油吊味，加葱花即可。
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小猪做厨娘
