小美版番茄丸子汤
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人做过这道菜
静姐的幸福厨房
在我童年的记忆里父母亲最喜欢给我们做的就是番茄丸子汤，让我的味觉记忆深深地铭记了美食的味道，现在父母年时已高，正是我们做儿女的该孝敬的时候，所以经常做这道美食感恩父母，现写成食谱分享给大家！
用料
| 西红柿 | 4个 |
| 眉毛肉 | 500克 |
| 水 | 1060克（调馅用60克） |
| 盐 | 3茶匙（馅用2茶匙） |
| 白糖 | 2茶匙 |
| 白胡椒 | 1茶匙 |
| 红苕粉 | 3汤匙 |
| 鸡蛋清 | 一个 |
| 老姜末 | 20克 |
| 莲藕 | 半节 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 玉米油 | 20克 |
小美版番茄丸子汤的做法
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先将莲藕倒入主锅：时间5秒/速度8切碎
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切碎之后倒出主锅
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在将冻硬的及老姜倒入主锅设置时间10秒/速度8，一次最好不要超过300克。
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肉馅打好了就是这种状态
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接下来将所有的调料放进主锅（除玉米油、1000克水及一茶匙盐不放入主锅），时间3分钟/速度反转2.5。
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丸子馅调好了
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主锅倒入20克玉米油及姜片时间3分钟/温度120度/速度小勺爆香
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将番茄倒入主锅并同时加入一茶匙盐：时间8分钟/温度120度/速度反转小勺。
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番茄炒好之后加入1000克水（想汤多可以多加500克水），时间20分钟/温度100度/速度反转小勺
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这时汤熬好了，时间设定10分钟/温度110度/速度反转小勺，将调和好的肉馅逐一用小勺从主锅盖孔内放入。
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又嫩又爽滑的丸子出锅了
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快趁热享用吧！
小贴士
汤煮好之后按自己的口味适当加盐
