先做芋圆,把南瓜红薯紫薯切块上锅蒸熟然后捣成泥,加入一些木薯粉开始揉团,我没称,是一边揉一边加的。
紫薯很干可以加一点开水或者牛奶进去,南瓜很水就不用加直接揉。揉面的时候记得加糖,不然做出来啥味没有我觉得不太好吃。
㊙️揉成团的秘诀就是一开始揪一大坨煮成熟团,然后再加进生团里揉,不然真的一直都揉不成型!!一开始我真的揉面揉到怀疑人生!!
揉好切块也行,搓球也行,看自己的喜好
下水煮好捞起来过凉水!过凉水!过凉水!一定要过凉水才会Q弹!
提前煮好的蜜豆,加上几大勺醪糟,放任何自己喜欢的配料,再加入芋圆
当当当当!如果有多余的牛奶也可以加进去,直接喝了也行嘿嘿