准备好鲳鱼，清洗干净内脏，切个花刀，抹上盐。内里放2-3片姜片，腌制20-25分钟。
起锅烧油，放入姜片和葱头爆香。油热后下鲳鱼，中火煎3分钟左右反面（如果是电磁炉等功率较小的可以用大火，看工具决定），反复煎炸。最后快出锅的时候加入酱油着色便可出锅。
出锅后撒上葱段。
上传你做的香煎鲳鱼（家常版）
曲奇尼尼
