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长沙新华楼杂酱刀削面

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桐言carina的厨房  桐言carina

用料  

面粉
水
猪肉末
八角粉
盐
白胡椒
油
十三香
黄瓜
甜面酱
不辣的豆瓣酱

长沙新华楼杂酱刀削面的做法  

  1. 面粉加水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤1

  2. 200G肉末加上油，盐，白胡椒粉，十三香和多点八角粉（这个是主角）

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤2

  3. 锅里放油，加入两勺豆瓣酱和两勺甜面酱，中高火炸酱，炸出香味

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤3

  4. 不停翻炒

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤4

  5. 加入肉末不断翻炒

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤5

  6. 肉末炒成一粒粒的。然后加入半杯水。炒匀。这样酱就做好了

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤6

  7. 面团放在案板上稍微压平

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤7

  8. 擀成长方形

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤8

  9. 切成长条

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤9

  10. 拉面条

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤10

  11. 拉长放入开水中煮开

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤11

  12. 最好加黄瓜丝。家里刚好没有黄瓜了用的其他青菜。
    开吃

    长沙新华楼杂酱刀削面的做法 步骤12

小贴士

面团要柔软才会韧性好，拉起来才不会断

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长沙新华楼杂酱刀削面相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-25 00:36:50
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