大盘鸡配裤带面
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人做过这道菜
嘟嘟熊2001
家人都喜欢吃面食，试着做一次。
用料
大盘鸡配裤带面的做法
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面粉，少量盐，水揉成团，醒10分钟，搓成粗条，抹上油，再醒一个小时。
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将粗条压扁，扯长。
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入开水锅煮熟
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全部煮好。
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捞入盘中，撒少量油，拌匀。
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铁锅放入稍多点菜籽油，加20克糖，小火翻炒，糖变成棕红色。
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糖变成棕红色时，加入焯过水的鸡块，炒至上色，收干水分。
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加入姜水，掺水将鸡烧至七成熟，再加入土豆，蒜水烧软。汤汁浓稠后加入洋葱，青椒，翻炒片刻起锅。
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盛入装好面的盘中。
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开吃。
