蒜香排骨
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这一道蒜香排骨老人小孩都很喜欢 一起学学为家人做一道美食吧！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 蒜末 | 大量（两大头整蒜） |
| 蒸鱼豉油 | 两大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 五六片 |
| 干辣椒 | 五个 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量（酌情添加） |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 啤酒 | 250ml |
| 老抽 | 一小勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 小葱 | 3根 |
| 干辣椒 | 五个 |
蒜香排骨的做法
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排骨浸泡半个小时 洗净血水
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准备大量蒜末
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腌排骨：加入准备好的蒜末（半碗）蚝油 蒸鱼豉油 料酒（腌制两个小时）
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将排骨下锅炸至两面金黄备用（一定要用小火慢慢炸 不然蒜末会炸糊）
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另起油锅下入大葱片 姜片 干辣椒 花椒 另一半蒜末以及炸好的排骨翻炒均匀 再倒入啤酒 加少许老抽 一小勺胡椒粉 盐（酌情添加）
焖十分钟之后加入青椒碎翻炒一下 再撒上葱花即可出锅 一道美味的蒜香排骨就制作完成啦！
小贴士
1.青椒碎为了上色 也可不加 2.盐一定要酌情添加 不然会咸
