养生红糖核桃红枣蛋糕卷
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红糖红枣卷季养生必备～红糖代替白砂糖，柔滑不腻的奶油加入新鲜大红枣，健康美味共存。
用料
养生红糖核桃红枣蛋糕卷的做法
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，柔滑不腻的奶油加入新鲜大红枣，健康美味共存
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红枣加入水（水刚刚没过红枣即可）放入锅中小火加热
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把煮好的红枣还有底部剩的一点点水一起放入破壁机。打至需要的细腻浓稠的红枣泥。
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打至需要的细腻浓稠的红枣泥。
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把牛奶，玉米油，枣泥，一起倒入大碗中。
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.用手抽搅拌均匀，搅到牛奶和油和枣泥全部均匀吸收
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把过筛好的低筋面粉加入到搅拌好的油奶枣泥混合物里面
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拌到看不到明显的干粉就可以，不要过度搅拌
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面糊里分次加入蛋黄，每加入1-2个蛋黄搅拌均匀再加入下一个蛋黄，
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蛋白打发到鱼眼泡状态的时候加入其中的1/3红糖。
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蛋糕卷打到软的大弯钩状态，只要湿性发泡就可以
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蛋黄糊倒回蛋白霜里翻拌均匀
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加入事先准备好的核桃碎
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倒入不粘金盘，然后震出气泡
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I7烤箱下火150，上火160，烘烤20分钟
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1出炉后烤盘在桌上轻震两下，震出底部的热气,撕掉四周的油布
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把奶油加入红糖.打至六七分发，加入20克枣泥，核桃碎
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正面放上打发好的淡奶油
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轻轻卷起来，放置冰箱冷藏30分钟后切片即可
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来一块尝尝
小贴士
1.蛋白不要过度打发，能拉出小弯钩即可，否则易开裂；
2.烘烤温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
2.烘烤温度和时间根据自己烤箱脾气调整。
