将鸡翅根改刀备用。
素鸡切片用油炸至两面焦黄后备用。
向锅中倒入适量食用油，将鸡翅根放入锅中进行炒制，待表面变色后倒入适量水。
等水烧开后，倒入炸好的素鸡，加入适量酱油，胡椒粉，老抽加盖炖煮10分钟。
确认鸡翅根是否完全熟，即可出锅。
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