冰糖葫芦

Name: 冰糖葫芦
Ingredients: 250克山楂; 300克白砂糖

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童年的记忆里，有一幅画面是一团稻草上插满了红彤彤的冰糖葫芦，伴随着走街串巷的吆喝，一群孩子跟在后面留着口水～

只需要白砂糖和山楂，你就可以简单复刻童年的味道～

（PS：这是一个论坛上看到的方子，实践好用就照搬了～）

用料

山楂	250克
白砂糖	300克

将喜欢的水果串成串～
选一口厚底的锅，中火，白砂糖全部倒入，不需要加油不需要加水，就单纯的白砂糖，不要麦芽糖不要冰糖～
不停搅拌防止粘锅，直到所有白砂糖几乎都化开，调成小火～
关火，用勺子把糖浆浇上去，边浇边转动，保证每一颗山楂都被完美的包裹住啦～～当心烫～动作要快哦，后面糖浆会凝结的～
放置一边冷却等凝固，就好啦～

PS，锅子就泡水就好了，过一两个小时糖就化完啦～～

再PS，像草莓这样本来就多汁的水果，糖浆包上去了也会慢慢化开哦～要抓紧吃～山楂可以放过夜～