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Q弹滑溜的芋饺

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森林花仙子的厨房  森林花仙子
在朋友农庄采到新鲜的毛芋，于是想到N种的吃法，最让人喜欢的就是芋饺～😋

用料  

毛芋 200克4只左右
红薯粉 120克
鲜肉 100克
天目山笋干 2根
细葱 2根

Q弹滑溜的芋饺的做法  

  1. 准备毛芋煮熟去皮

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤1

  2. 准备肉，把笋干浸泡后撕细丝切碎，拌入肉馅，加葱花，白胡椒，生抽等调味

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤2

  3. 趁热把毛芋揉入红薯粉

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤3

  4. 揉透搓条，摘大小25克左右剂子，用刀背一抹成圆皮状（一个人没法拍）

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤4

  5. 放入肉馅

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤5

  6. 捏成三角形状

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤6

  7. 水开下锅煮至皮成透明状即可

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤7

  8. 鲜香滑爽Q弹的芋饺出锅啦😋

    Q弹滑溜的芋饺的做法 步骤8

小贴士

馅料加笋干丰富口感增加层次感，撒白胡椒可去肉腥提鲜。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-11-26 20:46:02
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