私房菜宝宝餐、清蒸玉米鲈鱼（肉质鲜嫩）

Name: 私房菜宝宝餐、清蒸玉米鲈鱼（肉质鲜嫩）
Ingredients: 一条鲈鱼; 一小把玉米粒; 料酒、葱丝、姜片、适量

2 人做过这道菜

这是一款大人小孩都爱吃的清蒸鲈鱼，尤其适合小孩子，一口鱼肉，一口玉米，营养齐全，味道鲜美，怎能不爱呢
这是我们家宝宝最喜欢吃的一种蒸鱼的吃法，专属宝宝的私房菜，一周最少吃两次。因为鲈鱼刺比较少，肉质又鲜嫩。多吃鱼营养高让宝宝又聪明，蒸的鱼营养流失的成分少，所以尽量的还是蒸最好，清淡、主要是简单又快手，赶快蒸起来吧

用料

鲈鱼	一条
玉米粒	一小把
料酒、葱丝、姜片、适量

私房菜宝宝餐、清蒸玉米鲈鱼（肉质鲜嫩）的做法

鲈鱼处理干净洗净，用料酒腌制十分钟，最好用料酒抹遍鱼的全身，腌制的时候最好不要用盐，会让肉质发柴
盘子里撒上一层玉米粒
放上鲈鱼，我都是把鲈鱼抛开，这样蒸起来快，还容易入味，鲈鱼上面在撒一层玉米粒。放上两片姜片和几段葱，放入烧开水的锅里蒸10分钟左右即可
太嫩啦！蒸好后把盘子里蒸出的多余水分倒掉，把蒸过的姜片和葱段捞出扔掉，摆上新的葱丝，再加点青椒丝和红椒丝更养眼，我没有就没加。倒入适量蒸鱼豉油，豉油多少含盐量的，所以不用再放盐了，我觉得这款鱼清淡一点更好吃
锅里加入适量食用油，放入适量花椒粒小火炸香
花椒粒盛出，可以借助过滤网。把热油趁热顺着葱丝浇到鲈鱼上，伴随着滋啦滋啦的声音，这是代表油温够了，你会闻到前所未有的鱼肉香味，宝宝在客厅都闻到啦，问妈妈什么味呀这么香😃超级嫩快去享用啦
这个鲈鱼刺比较少，尤其是和玉米一起蒸，带着玉米的清香，宝宝更喜欢吃，一会就给光盘啦😃剩下的玉米粒伴着汤汁和葱丝那叫一个香啊