生酮#云朵面包/超快手简单方便

1 人做过这道菜
b站生酮饮食copy改造了一下方子
超级简单!!!~
原方的奶油奶酪由于库存用完了,利用没有吃完的妙可蓝多奶酪棒做的,也很成功超级简易,伪面包#云朵面包
口味可以创意下次尝试做抹茶or可可

用料  

蛋清 2个
蛋黄 2个
一丢丢
奶酪棒或奶油奶酪 45g克

生酮#云朵面包/超快手简单方便的做法  

  1. 蛋黄+盐一丢丢+棒棒奶酪两根先软化我直接碾压成泥,三种用搅拌器混合均匀直到顺滑,奶酪棒要搅拌到颗粒细腻或者看不到颗粒比较好。

    生酮#云朵面包/超快手简单方便的做法 步骤1
  2. 蛋白中性打发,打到可以起尖角为止,sorry忘记拍图了,不过凭感觉来就可以了嘻。

  3. 将蛋黄液和蛋白翻拌均匀,主意!是用翻拌手法哦,不然蛋白就发不好。

    生酮#云朵面包/超快手简单方便的做法 步骤3
  4. 摊成糊糊放进烤箱
    烤箱150度15-20分钟
    每个烤箱有他的脾气,注意观察~
    出炉很成功,有点像切片菠萝包哈哈哈哈~

    生酮#云朵面包/超快手简单方便的做法 步骤4

小贴士

其实蛋白打发那里只要打到形成尖角的感觉就ok
蛋黄打到顺滑,奶酪棒不易搅打均匀所以还是会有细细的颗粒也不影响!
翻拌次数不用多,均匀就好,不然会消泡,消泡后嘭不起来,主要成型不好看。
欢迎补充更加好的改良版本~
和创意吃法嘻嘻~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

生酮#云朵面包/超快手简单方便相关分类

该菜谱发布于 2019-11-27 13:14:46
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