桃胶皂角米雪燕羹
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人做过这道菜
番仔
用料
| 桃胶 | 30克 |
| 皂角米 | 1小把 |
| 雪燕 | 3颗 |
桃胶皂角米雪燕羹的做法
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抓一把皂角米，放在干净的碗里。单独泡发12-24h。我泡了24h。
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3小颗雪燕，放在碗中单独泡发，也用了24h。里面有些杂质，清晰可见。
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桃胶30g，单独泡发24h。期间可以换水，挑杂质，要等桃胶完全没有硬芯才行。
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泡发后的样子。三样食材放在一起，加入水，没过食材，炖40min。雪燕最好在起锅前10min放入，不容易化掉。
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出锅！满满的胶质！
小贴士
三样食材必须分开泡发后，剔除杂质。泡发的时候最好放在冰箱冷藏中，在泡发期间，可以换水，去杂质。特别关注桃胶是否有硬芯。
可以根据喜好加入糖、牛奶、椰子粉。我喜欢椰子粉✌🏻秋冬满满的胶质太美好啦！
可以根据喜好加入糖、牛奶、椰子粉。我喜欢椰子粉✌🏻秋冬满满的胶质太美好啦！
