下饭菜～茶树菇炒肉
6
人做过这道菜
可乐然宝
用料
下饭菜～茶树菇炒肉的做法
-
放调料的勺子对比
-
干茶树菇提前一天泡发。第二天去根，洗净。
-
猪肉切薄片小块，加料酒、盐、十三香搅拌腌一会。
-
准备辅料，蒜和姜切片，葱白切丁或小段，葱叶切长段。八角2个，辣椒1个，因为孩子吃不了辣，有点味就行。
-
炒锅稍加一点油，把肉放进去煸炒，至变色捞出
-
另起锅，放少许油，带油热后，放辣椒、大料，再放入姜蒜和葱白，炒出香味，放茶树菇。
-
茶树菇需多炒一会至软后，放入炒好的猪肉
-
翻炒几下开始加调料，生抽、老抽、糖
-
最后把葱叶放进去翻炒两下出锅。
-
装盘上菜
小贴士
1.勺是家用吃饭的不锈钢勺，小勺是调料盐盒里的小勺。
2.炒菜时不放盐，因为生抽、老抽都含盐，肉也是腌过的，咸味很足。
3.葱叶可以用香葱段代替更美味。
2.炒菜时不放盐，因为生抽、老抽都含盐，肉也是腌过的，咸味很足。
3.葱叶可以用香葱段代替更美味。
