口蘑红烧豆腐
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
怡园臻食
一道美味家常菜
香喷喷～热腾腾～感恩节快乐
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 口蘑 | 8个 |
| 猪瘦肉 | 60克 |
| 长红椒 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 适量 |
| 腌肉用调料： | |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 酱汁用调料： | |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 烤肉酱 | 2大勺 |
| 老抽 | 半大勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 清水 | 4大勺 |
口蘑红烧豆腐的做法
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豆腐、口蘑切小块，红椒切小丁，小葱切段，猪瘦肉切片后用生抽、料酒、食用油和淀粉腌制10分钟
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热锅冷油，下猪肉片大火翻炒1分钟后盛起备用
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再放一点油，下蒜末煸香
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放豆腐，晃动锅子大火煎1分钟
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下口蘑再继续煎1分钟
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调酱汁：1大勺蚝油、2大勺生抽、2大勺烤肉酱、老抽半大勺、2小勺糖、1小勺盐、4大勺清水，搅拌均匀
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将酱汁倒入锅中，关锅盖中火煮5分钟，使豆腐充分吸收酱汁入味
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开锅盖，放炒好的肉片，晃一下锅
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放红椒翻炒1分钟
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大火，放一点水淀粉勾芡，下小葱段，汤汁收浓就做好啦！
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香喷喷～热腾腾～感恩节快乐
