馒头新手做的超简单一次可以吃5个的核桃馒头/核桃包子👏🏻
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人做过这道菜
花椰菜厨
做为广东人 家里没有自己做馒头的习惯 可是最近一颗烹饪的心旺盛🔥 想到要做馒头！
家里有10斤的核桃 掰着吃 吃不完🤣
灵机一闪 做核桃包 可是查菜谱都是分享红糖核桃包子 要红糖 还要做核桃馅 还要做造型😲
本懒人 觉得麻烦 就自己琢磨来做个简易版的核桃馒头 做出来很成功👏🏻
晚上蒸好之后 破了食戒 连吃了2个 妈妈也说很好吃 也吃了2个
现在决定跟大家分享自己做核桃馒头的做法💪🏻
家里有10斤的核桃 掰着吃 吃不完🤣
灵机一闪 做核桃包 可是查菜谱都是分享红糖核桃包子 要红糖 还要做核桃馅 还要做造型😲
本懒人 觉得麻烦 就自己琢磨来做个简易版的核桃馒头 做出来很成功👏🏻
晚上蒸好之后 破了食戒 连吃了2个 妈妈也说很好吃 也吃了2个
现在决定跟大家分享自己做核桃馒头的做法💪🏻
用料
馒头新手做的超简单一次可以吃5个的核桃馒头/核桃包子👏🏻的做法
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核桃去核 掰成小碎块
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准备熬片糖水 小火熬融之后 用凉水泡温
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将5克酵母放进去糖水里 静止10分钟 加快发酵
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在盘子里放面粉 慢慢放入酵母糖水 揉成面团，我不会揉光滑的面团 就这样将就吧😀 然后盖上保鲜膜密封发酵
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📢重点步骤：就是把掰碎的核桃用黄片糖水熬煮一会 然后放凉 这样子做是让核桃在蒸包子时候增加些水份
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面团发酵成功 就开始揉排气 揉成长条形 用刀切成宽半个多手指宽的馒头
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凉水上锅 每个之间的空格要大些（蒸的时候会发大） 静置10分钟二次发酵 然后大火蒸 之后小火蒸10分钟
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蒸好 会发现馒头会发大1-2倍 馒头香气蒸的时候飘出来 好好闻🌝
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嘿嘿 这个分量的可以蒸2大盘 足够吃家里3人2顿早餐🌝
小贴士
1. 核桃要用黄片糖水煮过👈🏻
2. 核桃馒头蒸出来 不像外面买的那么蓬松发很大 不过我和家里人喜欢吃是在一些的🙃
3. 核桃馒头蒸出来表面不是特别光滑的 有些小起伏 不过不影响口感 看起来很手工活😆
2. 核桃馒头蒸出来 不像外面买的那么蓬松发很大 不过我和家里人喜欢吃是在一些的🙃
3. 核桃馒头蒸出来表面不是特别光滑的 有些小起伏 不过不影响口感 看起来很手工活😆
