虾,去皮去虾线,用黑胡椒和料酒腌制十分钟
⚠️同时,顺便一个烤碗,烤箱放进去200度预热
准备卤水豆腐,也可以用北豆腐
⚠️建议把豆腐分成小块,用厨房纸巾吸干水分!我就没吸,最后的成品成了豆腐汤…
吸干水分后,把豆腐碾成泥,加入生抽、蚝油、黑胡椒,搅拌。调料不建议加太多,不然会很咸。
加入胡萝卜碎和罗勒,继续搅拌。
烤碗预热后,取出,加入10克黄油,自然融化
快速把豆腐泥铺在碗底,上面摆上虾仁和香菇,或者你喜欢吃什么菜,都可以放,再撒点黑胡椒。
⚠️也可以把10黄油分成两份,留底一份,另一份刷在虾仁上
放入烤箱,200度,30分钟
快好的时候炒个小青菜
烤好啦,豆腐特别嫩,虾仁也很好吃,不过我觉得把黄油耍在虾上面口感会更好~
饱腹感特别强,这个卤水豆腐没有碳水含量,这一餐,生酮饮食也没问题