健康美味的苹果派

2 人做过这道菜
开拓新的甜品,满足味蕾。
简单,步骤少,适合新手。
第一步:和面团
第二步:做苹果馅料
第三步:做派皮
第四步:放馅料
第五步:编制花边
第六步:烤制

此配方可以制作一个六寸派
下面开始详细的讲解

用料  

派皮用量
低筋面粉 120克
黄油 40克
牛奶 40克
白糖 10克
苹果馅料用量
黄油 5克
中等苹果 2个
炼乳 10克
白糖 30克
白醋 5滴
淀粉 5克
清水 适量

健康美味的苹果派的做法  

  1. 先来准备工作,和面

    健康美味的苹果派的做法 步骤1
  2. 微波炉融化黄油

    健康美味的苹果派的做法 步骤2
  3. 放入低筋面粉里

    健康美味的苹果派的做法 步骤3
  4. 放入白糖

    健康美味的苹果派的做法 步骤4
  5. 放入牛奶

    健康美味的苹果派的做法 步骤5
  6. 混合均匀,活成面团
    (刚混合完会发现不成团,不用着急放牛奶,把面团放案板上,揉揉揉,多揉揉就可以得到一个光滑的面团了。)

    健康美味的苹果派的做法 步骤6
  7. 裹上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟

    健康美味的苹果派的做法 步骤7
  8. 面团冷藏的过程中,来做苹果馅料
    苹果切成小颗粒
    (喜欢有颗粒口感的,就稍微切的大点儿)

    健康美味的苹果派的做法 步骤8
  9. 锅里放黄油

    健康美味的苹果派的做法 步骤9
  10. 把苹果粒放进锅里,
    放入炼乳
    (如果想要奶香味浓就多放,但同时要少放糖)

    健康美味的苹果派的做法 步骤10
  11. 放入糖

    健康美味的苹果派的做法 步骤11
  12. 放入白醋

    健康美味的苹果派的做法 步骤12
  13. 小火炒制苹果软烂

    健康美味的苹果派的做法 步骤13
  14. 放入水淀粉

    健康美味的苹果派的做法 步骤14
  15. 很粘稠

    健康美味的苹果派的做法 步骤15
  16. 苹果馅料成团

    健康美味的苹果派的做法 步骤16
  17. 装盘凉凉

    健康美味的苹果派的做法 步骤17
  18. 取三分之一面团,擀成比盘子微微大的派皮

    健康美味的苹果派的做法 步骤18
  19. 去掉多余的面

    健康美味的苹果派的做法 步骤19
  20. 用叉子扎扎扎
    防止它在烤箱里鼓包

    健康美味的苹果派的做法 步骤20
  21. 另外三分之二切条

    健康美味的苹果派的做法 步骤21
  22. 放入苹果馅料

    健康美味的苹果派的做法 步骤22
  23. 烤箱预热

    先把竖的面条摆上

    健康美味的苹果派的做法 步骤23
  24. 再码上横的

    健康美味的苹果派的做法 步骤24
  25. 编制完成,去掉多余的面

    健康美味的苹果派的做法 步骤25
  26. 刷蛋黄液

    健康美味的苹果派的做法 步骤26
  27. 160度30分钟

    健康美味的苹果派的做法 步骤27

小贴士

1.面粉刚混合完会发现不成团,不用着急放牛奶,把面团放案板上,多揉揉就可以得到一个光滑的面团了。
2.编制花边的时候就可以预热烤箱了
3.烤箱脾气不同,请按自家实际温度烤制

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

健康美味的苹果派相关分类

该菜谱发布于 2019-11-29 20:13:06
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健康美味的苹果派的答疑

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