传说中的蛋包肉

Name: 传说中的蛋包肉
Ingredients: 1个海鸭蛋; 10克肉末; 少许腐皮碎; 1根葱

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在浙江叫肉沉子，在厦门鼓浪屿叫蛋包肉，蛋满灌，就是选用海鸭蛋把肉调味后塞入蛋黄内，再煮5、6分钟，调味出锅，这可是非物质文化遗产～

用料

1、肉馅可以加干贝，香菇末或笋干等，增加口感的层次感。
2、选用优质新鲜的海鸭蛋更容易塞肉。

随便看看

该菜谱发布于 2019-11-29 20:41:31

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