日式溏心蛋
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米妮廚房
日式溏心蛋，我們家不愛蛋黃的小孩也愛吃哦
用料
| 常溫雞蛋 | 8個 |
| 鰹魚醬油 | 150cc |
| 冷開水 | 150cc |
日式溏心蛋的做法
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雞蛋如果放冰箱需要先拿出來退冰，洗乾淨後打洞
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水裡面加一匙鹽煮滾，放入雞蛋🥚，關中小火，計時⌛️6分鐘，前2分鐘要輕輕順時針旋轉雞蛋，這樣蛋黃才會在中心
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快速撈出放入冰水中10分鐘，輕敲剝殼
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有打洞的雞蛋會很好剝殼
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我直接用鰹魚醬油最簡單，裡面已經有加味霖了，如果講究一點再加一點清酒，但因為小朋友要吃的所以沒有加
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150cc鰹魚醬油加上150cc冷開水
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倒入塑膠袋內
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放入雞蛋
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擠出空氣放入冰箱24小時
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放了24小時顏色比較深了
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切開很成功，有漂亮的溏心，因為我的蛋比較小顆所以熟了一點，要切漂亮一點可以用線下去切，自己吃的就隨便啦😋
