香菇乌鸡汤面

1.将物料洗干净，并切好。

2.炖乌鸡汤，首先将乌鸡洗好切块，控干水分，热锅烧水，水开后把乌鸡放入锅中，汆一下水，等到锅中起浮沫，将乌鸡捞出。（乌鸡去浮沫不要煮太久）


3.干香菇提前用热水泡开，洗干净，控水


4.把乌鸡，干香菇，姜片，葱结放入电饭煲（高压锅，炖盅都可以）中

5.选择炖汤模式，中途开锅加适量的盐，搅匀之后继续炖煮

6.汤炖好之后，一直放在锅中温热

7.炒锅加水，放入三片姜片，水开后先后打两个鸡蛋进去，（想吃熟一点的鸡蛋尽量先打鸡蛋下锅后煮面，不然面先熟了，鸡蛋的蛋黄还没熟）

8.鸡蛋成型之后，加入面条，盖上锅盖，煮五分钟。

9.加入盐，慢慢搅匀，加入青菜（鸡毛菜最好）再煮一小会儿

10.将面条装入碗中，加入乌鸡汤，把乌鸡，鸡蛋，香菇，鸡毛菜摆好。