叉烧肉

准备新鲜的梅花肉500g

用到的调料

梅花肉用清水冲洗一下，然后用厨房纸擦干水分，把梅花肉用刀从中间切开，蒜也切成蒜片
把所有调料放在一起搅拌均匀，然后放入梅花肉和蒜片，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制12个小时以上（我是晚上腌制的，第二天中午开始制作的，腌制的时间越长越入味）

第二天把腌好的肉从冰箱里拿出来，烤箱提前预热，空气炸功能200℃，50分钟

托盘上面铺上锡箔纸，把肉放到上面，酱料汁留在碗里不要扔，一会有用

开始烤制

随时观察烤箱，肉慢慢的开始变颜色变的紧致

在烤制的过程中我们准备蜂蜜水，蜂蜜和水的比例2：1混合均匀

间隔10分钟左右我们就把烤盘端出来刷上一层蜂蜜水，为的是上色增亮，然后烤到25分钟的时候给肉翻个面

肉烤好后切成片，可以看到是外焦里嫩，这时候我们把留下来的酱料汁中的蒜片挑出不要，然后把汁倒入锅中，大火烧开收成浓稠的汤汁一会浇在米饭或叉烧肉上就可以啦～

完美干掉一整盘不成问题