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【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干

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鲜捣雪音酱的厨房  鲜捣雪音酱
花生虽好吃，但碳水并不低，其中的omega6还可能引起身体炎症，所以适量摄入就好，也可以用杏仁酱，芝麻酱替换

做了两种，酥松和酥脆版

用料  

酥松版：
鸡蛋 1个
花生芝麻混合酱(无糖无盐） 200g
乳清蛋白粉 40g
酥脆版：
鸡蛋 1个
花生芝麻混合酱 120g
乳清蛋白粉 25g
椰子面粉 5g
通用材料：
泡打粉 3g
盐 0.5-1g
赤藓糖醇两倍甜 8g

【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干的做法  

  1. 鸡蛋，芝麻花生酱，盐，代糖，泡打粉搅匀，再倒入粉类，酥松版会成面团，酥脆版会有点不成团

    【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干的做法 步骤1

  2. 面团都比较散，直接上手，把面团捏成小球，再压成小饼

  3. 入烤箱，180℃，15-20分钟
    酥松版需要完全冷却再碰饼干，否则易碎

    我是10L小烤箱，必须盖锡纸，15分钟就烤好了，酥脆版如果中心有偏软的情况，需要降低温度延长时间

  4. 酥松版，一咬即碎，非常非常酥，花生味浓

    【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干的做法 步骤4

  5. 酥脆版，有点偏干，花生味没那么浓，口感是干脆的

    【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干的做法 步骤5

  6. 热量和营养成分对比

    【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干的做法 步骤6

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【低碳无黄油】蛋白粉花生酥，花生酱饼干相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-29 23:56:03
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