荠菜饺子
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阿花hy
荠菜是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是人们喜食的野菜。荠菜糊古称“百岁羹”，老人常食既防病又延年。
用料
荠菜饺子的做法
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荠菜洗干净 绰一下水 加点盐进去
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挤干水分
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切碎
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肥瘦相间猪肉 也可以是纯猪肉 如果纯猪肉可以加个鸡蛋进去
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剁碎或者搅拌机搅碎
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混合并加入喜欢的调料 我加了盐 味精 几滴香油
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包好的饺子可以速动起来先好吃的时候随时煮
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煮饺子不要让水一直沸腾 适当分几次加入冷水 饺子浮起来煮一小会就好了
小贴士
煮饺子的时候加点盐进去到水里 热水下锅不容易粘锅 刚放进去的时候可以轻微摇晃锅也不会粘锅
