自制草莓酱🍓
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平平bubu
用料
自制草莓酱🍓的做法
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称520克草莓，比所需草莓多称20克，毕竟草莓梗跟叶占重一部分……洗好沥干水。
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草莓去叶切四半
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加入50克白糖翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱(或者现在冬天室温低放外面也行)冷藏2～3个小时。有些配方说冷藏过夜，大家可以试试……
我是放了3个小时，因为要做午饭没腾开手……
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称好50克冰糖。挤好半个柠檬
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腌好的草莓倒入锅里，加入冰糖大火煮开
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煮的时候要不停翻拌，煮开后转中小火熬，不停翻拌
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熬到浓稠了，关火或者放最小火，加入柠檬汁，再翻拌到浓稠
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趁热倒入瓶中(瓶子可以提前消毒放好，我是找了深点的锅放进去煮了十来分钟，拿出沥干)，拧好瓶盖，倒扣晾凉后放冰箱。我的瓶子比较大，做好的草莓酱大概270克左右……
小贴士
1.杯子可以在腌制草莓的时候煮好，倒扣沥干水……
2.熬草莓时火别大了，不停翻拌下……
3.我是做了给宝宝吃的，所以放糖比较少，口味酸甜，不是那种特别特别甜的，有喜欢吃甜的可以自己调整下糖……
2.熬草莓时火别大了，不停翻拌下……
3.我是做了给宝宝吃的，所以放糖比较少，口味酸甜，不是那种特别特别甜的，有喜欢吃甜的可以自己调整下糖……
