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大鱼大肉
啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美
啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美
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牛肉小煎包
夏天的啤酒，剩到冬天，消耗不掉。那天朋友间聊天聊到了云南的啤酒鱼，好主意。
用料
鲈鱼（可以用作红烧鱼其他各种鱼）
1条
啤酒
适量
老抽
适量
糖
少许
盐
少许
青蒜
适量
啤酒鱼（鲈鱼） 超级鲜美的做法
热锅热油，鱼煎至两面金黄，放入啤酒（代替水），老抽，糖和盐（都只要少许），盖锅大火煮。
煮至鱼熟（自己判断）关火前，放入青蒜，大火收汁。
小贴士
平时红烧鱼放水，这里换成啤酒，其他跟红烧鱼一样，味道真是意想不到的鲜美。
试过草鱼，鲢鱼头，只要能红烧的鱼，都超级好吃！
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该菜谱发布于 2019-11-30 16:39:20
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