炒鸡肉
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EchoLEI
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 辣椒 | 250克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 葱 | 3根 |
| 香菜 | 2根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 生姜 | 1个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 适量 |
炒鸡肉的做法
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先把鸡肉把血水洗掉，把香油盐酱醋鸡精盐生粉花椒姜都放在生鸡肉拌匀，腌制30min
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配菜切好，然后开火先炒鸡肉，鸡肉炒熟之后先捞出来，然后下葱姜蒜花椒八角香叶爆香，然后把鸡肉再放进去继续炒，然后炒香之后再放辣椒进去炒，炒好了之后就可以出锅啦，中途尝一下鸡肉的咸淡，适量加一下盐或者少许鸡精
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完成品，家常菜
小贴士
注意一下佐料的用量就好 没什么太讲究的
