超软哈（合）饼
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人做过这道菜
Fy爱厨房
这到面食是老公表妹的最爱，我从她那学会了这道面食，青岛胶州叫“面古扎”，它比普通的面饼做的哈饼口感要软，适合牙口不好的老人孩子吃。
用料
超软哈（合）饼的做法
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面粉和水调成面糊，以能挂住筷子合适，搅匀就行尽量不要有干面疙瘩，待用。
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鸡蛋打散，锅里放油稍多一点，后来调馅就不放了，炒到定型就关火，用筷子使劲搅散，放入木耳（提前切碎），虾皮洗洗空干水放入这两样，放凉后拌入切碎的韭菜，蚝油，因为虾皮蚝油都有滋味不放盐了。
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舀一勺放入平底锅用木铲摊圆饼不要太厚，我用煎饼果子的木板摊的面糊，放入馅料，放到一半边，周围尽量不要弄上馅，用木铲挑起没有馅料的一面迅速折到对半，这一步要快，别烫着自己的手🥵，小心一点，折好后用铲子四周压压结实。
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这就是折好后的样子。
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酪到有点黄的反面，因为馅料都是能吃的很快熟了。
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出锅啦！
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配一碗蔬菜粥好吃的不要不要滴😋😋
小贴士
面饼合起来的时候要小心不要烫到手！
为了面糊有劲道可以放两三克盐在面糊里！
第一个饼起锅用油棉棒擦擦锅就行不要很多油，不然下一个面糊就不容易摊平！
为了面糊有劲道可以放两三克盐在面糊里！
第一个饼起锅用油棉棒擦擦锅就行不要很多油，不然下一个面糊就不容易摊平！
