迷你版马芬蛋糕
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人做过这道菜
睿欣宝妈
家里自从有了二胎以后，一个挑食一个爱吃，练就我十八般武艺，这款蛋糕是在戚风蛋糕的基础上延伸出来的小蛋糕，尝试了很多配方，最后觉得这个湿度刚刚好，也不油腻，小朋友一口一个，刚烤出来吃的口感又脆又香，回潮之后吃更有另一番风味，更适合怕上火的人吃，一家老小都适宜
用料
| 鸡蛋4 | 个 |
| 糖粉65 | 克 |
| 牛奶65 | 克 |
| 盐2 | 克 |
| 低筋面粉80 | 克 |
| 玉米淀粉12 | 克 |
| 食用油45 |
迷你版马芬蛋糕的做法
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准备两个无水无油的容器，分离蛋清，蛋清盆里滴少许醋，糖分三次加入打至小弯钩状
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另外一个容器蛋黄之外，再加入牛奶，食用油，盐用打蛋器打匀，筛入低筋面粉搅拌均匀
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蛋黄液中分次加入打好的蛋白，搅拌均匀，装入小纸托内九分满，撒芝麻
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烤箱150度，下层，20分钟左右，表面微黄取出即可
