咸鸭蛋的龙游做法

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看了下厨房里咸鸭蛋菜谱,都说不能碰油,然而,我婆婆却教我用菜油腌咸鸭蛋……

用料  

鸭蛋 约2500克
约350克
黄酒 约200克
菜油 约100克
凉开水 适量

咸鸭蛋的龙游做法的做法  

  1. 海鸭蛋洗净晾干。

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤1
  2. 锅里热油,倒入盐炒至盐变黄,晾凉备用。

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤2
  3. 蛋放入玻璃瓶里,倒入晾凉的开水至水淹没蛋即可。

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤3
  4. 倒入炒好晾凉的油盐。

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤4
  5. 倒入黄酒

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤5
  6. 盖上盖子,等一个月后开封。
    是否成功等一个月后见分晓。不过,都是再婆婆的指导下做的,她做了一辈子都没失败过。她说不放菜油蛋黄怎么会流油?

    咸鸭蛋的龙游做法的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-12-01 04:45:58
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