冻豆腐这样吃，真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗
6.3
综合评分
15
人做过这道菜
郁金香的日式养生馆
国内肉类的价格在不断地上涨，冻豆腐过油之后，外焦里嫩，香酥美味！具有弹性，营养健康！而且对胃肠无负担！是减肥的首选👍👍👍
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长...
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长...
用料
冻豆腐这样吃，真的比肯德基还好吃❗外焦里嫩❗香酥美味❗的做法
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将买来的豆腐装进塑料袋里，放进冷冻室里冻一天。
从冷冻室里取出冻豆腐，放进装有温水或者清水的盆里进行解冻。
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将完全解冻的冻豆腐挤出水分，用手撕成大小适当的小块儿。（也可以用刀切）
用厨房纸巾轻轻地擦拭豆腐里的水分（不要完全挤去水分，以防炸出来的成品又干又硬又柴）
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往一个碗里倒进18克酱油，18克料酒，3克白糖，2克胡椒粉，2克蒜泥和2克姜泥，搅拌均匀。
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将冻豆腐放进调味料里，搅拌均匀，腌制10分钟。
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往一个盘子里撒入4、5大匙淀粉，让冻豆腐裹上淀粉。
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锅里倒入油，油烧到180度时，放进冻豆腐块进行中火炸制，当冻豆腐呈现金黄色时捞出控油。
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将控好油的豆腐块儿摆放到盘中，挤上柠檬汁，或者撒上一些咖喱粉、黑胡椒、孜然，也可以蘸蛋黄酱、沙司酱！
香喷喷！很有弹性！又让人有一种满足感！好吃到怀疑人生！好吃无负担！越吃越瘦！越吃越健康！
小贴士
豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。过于摄取，会损失人体机能。造成以下几种疾病
1.促使肾功能衰退。
2.引起消化不良。
3.导致碘缺乏。
4.促使痛风发作
5.促使动脉硬化形成
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病和动脉硬化患者更应该控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
1.促使肾功能衰退。
2.引起消化不良。
3.导致碘缺乏。
4.促使痛风发作
5.促使动脉硬化形成
老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病和动脉硬化患者更应该控制食用量。中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者，易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
