红薯洗净去皮,像我这样切薄片,稍微凉凉,翻动几次,让表面水分蒸发,看上去不是水水的那种就行。
油温不是太高中小火下入地瓜片,火不要太急,没炸苏就糊了,用筷子翻动,直到有脆脆的声音,别等变色就快速捞出,趁热撒点糖粉,就成功了!
盘子底部垫点吸油纸,嘎嘣脆!
上传你做的在家也能做的红薯片