准备好蒜,小米椒,西红柿切好。牛肉用生抽,淀粉,香油腌制。香油是保持牛肉鲜嫩爽滑的关键。
油热放牛肉油炸至变色,马上盛出。放入蒜小米椒炒出香味。放入西红柿西芹翻炒至变软后放入之前炸过的牛肉。用勺子挤压西红柿,汁液渗出。放盐,装盘。简单美味就完成了。
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