宝宝辅食溶豆—无需专业设备材料，小白可做，米其林三星主厨出品
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人做过这道菜
米其林三星主厨V
最近宝宝该添辅食溶豆了，看有人做的溶豆要么不入口化，要么塌陷，米其林三星餐厅儿童辅食配方，只需要蛋黄和奶粉，绝对健康食品。
用料
宝宝辅食溶豆—无需专业设备材料，小白可做，米其林三星主厨出品的做法
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蛋黄分离出来，放到无水无油的容器中，用蛋抽搅拌至微发，可形成稳定纹路。我用的是料理棒，相对快一些。
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奶粉筛入蛋黄糊，刮刀翻拌，翻拌至均匀糊状。
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用刮刀将奶粉蛋黄糊刮入裱花袋，建议使用刮刀，刮的干净不浪费。
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裱花袋剪开约2毫米的小口，挤到硅油纸上。
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上下火150℃预热10分钟，调到110℃放入烤盘烤20分钟。
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出炉后晾凉，直到芯部也变得酥脆。
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装盒储存，快和其他小宝宝分享吧。
小贴士
溶豆的制作不像蛋糕那么要求严格，唯一就是注意温度，不要烤糊了。
