面粉加盐，鸡蛋，水，厨师机平板和面60秒，搅成絮状，用和面钩揉面两分钟成团。
再用手揉面两分钟，保鲜膜包好醒30分钟。
抹上面粉，用压面机面皮刀1档压一遍，折三折，抹粉压两遍，2档压两遍，每次都要抹粉。3档两遍，4档两遍。
压到自己喜欢的厚度，一般4档刚好。晾制10分钟
换压面机面条模具刀，切割细面条。
细细圆圆的面条！超美
柔软有弹性
用晾面架晾半小时
卷起来，装入保鲜盒冷藏或者冷冻。
滚水下面，大火1-2分钟，中间可以点一次凉水。
劲道爽滑！Q弹！天然面香！
自己做的面条吃得放心……
肉燥拌面也超赞！
上传你做的手工面
一索妈
