桂花糕
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清河高食品1851座号2
用料
桂花糕的做法
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准备好，糯米粉45g，粘米粉135g。
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30g糖粉，准备80g水备用。
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把之前准备好糯米粉、粘米粉、糖粉放进一个盆里，混匀。
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再加入水，用手抓匀（并不会成团，还是松松散散的，尽量抓匀，让水均匀分布）
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过筛（筛完的粉就跟椰丝一般，切记不要压也不要搅拌）
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把纱布摆在蒸盘上，然后把模具放上，把过筛好的糯米粉倒进去。用勺子把上面抹平，不要用力压。
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水沸后，中火（800-1300w）蒸制3分钟（水千万不要直接溅到桂花糕上）取出模具，继续蒸12分钟左右（揭盖要小心，别让水滴到上面）蒸的时间，4厘米蒸12分钟左右，越矮时间越短。
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蒸好后切开然后点上蜂蜜桂花。
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最后成品
