工具集体照来一张~~
精细活就靠他们了
面粉加酵母、牛奶、少许玉米油、白糖,揉成光滑的面团,白糖可多可少,依自己的口味来,用耐高糖酵母就可以了.分出240克面团加少许红曲粉和南瓜粉揉成肉色的面团;100克面团加入竹炭粉揉成黑色面团;30克面团加入红曲粉揉成红色面团;10克面团加入南瓜粉揉成黄色面团,所有面团加盖保鲜膜备用。
肉色面团分出4个每个40克的面团,反复揉搓,有压面机的用起来~~
揉成光滑的椭圆形
用刮刀压平,额~~,像不像化妆用的海绵😂😂
取一半黑色面团用压面机压出薄薄的面片,然后剪出四个长方形,长的一边剪掉一个梯形.
剪出锯齿状,这就是刘海了
反面刷水,粘到肉色脸部面团上
分出20克黑色面团,再分成8个小区面团,揉成光滑的圆,这就是哪吒的发髻了
白色面团压平,表情模具上场,眼睛嘴巴就靠它们了
黑色眼珠
剪出梯形面团,长的那一边剪出锯齿状,这是哪吒的长发
全部组装好,粘合处刷点水
肉色面团取6克分成8个小面团,揉圆,压平,一边薄一点,粘合那边厚一点,刷水
粘在脸旁,加固一下,然后用小剪刀往里戳一个小洞,即是耳蜗也可以牢牢粘住
组装完的图
取剩余肉色面团,压成厚的面片,剪出四个长方形,再剪成图中的样子,这是哪吒的身体
红色面团压成薄面片,剪出长条形,中间搓圆搓细,组装在发髻上,以及身体上.
全部组装完以后,我们用干毛笔粘少许红曲粉给哪吒打个腮红,别忘了小鼻子上也打一点
黄色面团压平以后剪出一根细细的长条,搓圆,这是哪吒的项圈.最后用刮刀压出头发的纹路.
检查一下有没有漏的地方,粘合的地方加固一下,烤箱发酵模式,30℃,底部放一碗温水,发酵成1.5倍大,手指按压面团,马上反弹回来就是发酵到位了,冷水上锅,12分钟,焖2分钟再开盖.
出锅用食用色素笔画上各种表情.
再来一张,大爱!