香菇,豆腐和黑木耳剁碎或者用料理机打碎,加入盐和生抽调味。
胡萝卜尽量取用长一点的,已经去皮,然后用刨刀刨下一条条长长的,做绳子绑蔬菜卷用。剩下的胡萝卜切成块,放入料理机打碎,拌入馅料里拌匀。
白菜叶洗净,淖水捞出滤干水分。
取白菜叶一张,放入50克馅料卷起,用胡萝卜条绑起,直至包完。
蒸锅放水煮开,放入白菜卷隔水蒸十分钟,取出倒去盘内余水,淋上适量蒸鱼豉油就可以吃了。
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