记录一道很不错的椰蓉吐司方子
2
人做过这道菜
TT姐的美食
在原有北海道吐司的基础上做了一个椰蓉吐司
用量配比相当好吃
然而接了电话的功夫，烘烤过程中忘记加盖锡纸
表层的卖相烤焦了🤣
缺失了完美的成品照
记录用量配方
下次争取补拍完美🉐成品照
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用量配比相当好吃
然而接了电话的功夫，烘烤过程中忘记加盖锡纸
表层的卖相烤焦了🤣
缺失了完美的成品照
记录用量配方
下次争取补拍完美🉐成品照
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
小婷食光新浪微博：
https://weibo.com/u/7384442219
用料
| 椰蓉制作⬇️⬇️⬇️ | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 黄油 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 15克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 面团制作⬇️⬇️⬇️ | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 180克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 15克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
记录一道很不错的椰蓉吐司方子的做法
-
准备好制作椰蓉的用料，黄油软化
-
将所有调料搅拌均匀备用
-
面团，使用面包机揉面，先放入所有液体类
-
筛入面粉
-
对角加入糖和盐，中间放酵母，先不要放黄油，我用的柏翠9709面包机，选择菜单13先揉面20分钟
-
时间到，加入黄油，再搅拌20分钟揉出膜，用面包机发酵，选择菜单17发酵1小时。
-
发酵好的面团擀出气泡，压成长方形，2/3铺上椰蓉
-
先将1/3没有铺椰蓉的面团对折，然后再将其他面向里对折，总共对折3次。
-
压扁
-
用刀切三条
-
编麻花，将里侧有椰蓉的部位暴露在外面
-
放入吐司盒
-
烤箱40度发酵1小时，直至9分满
-
表面其他蛋液，再撒上杏仁片装饰。180度预热，烘烤45分钟，30分钟时观察表面上色程度，加盖锡纸。然而我就在这一步接了个电话忘记盖锡纸了……缺少了成品图。
小贴士
原北海道吐司配方中糖量60克，面包为早餐常备，尽量减少糖量吧。
加了椰蓉的北海道，口感更丰富。
加了椰蓉的北海道，口感更丰富。
