好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾
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人做过这道菜
喵190000
拍出来很不好看，但真的很好吃，也容易做，酸菜是我用圆白菜腌的，外面买的也可以，做法一样。这次做的份量小，鱼多酸菜就再加些。
用料
好吃易做的酸菜草鱼煲酸菜焖鱼尾的做法
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准备材料
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鱼尾洗净用少许盐和胡椒粉腌制15分钟，酸菜洗净切丝
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爆香蒜头和姜片
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再放入花椒爆香
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放入酸菜，再放少许糖炒匀，舀出一半酸菜
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锅烧热加油放入鱼尾煎至两面金黄
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砂锅放入煎好的鱼尾再覆盖剩下的酸菜加水，放入蚝油，大火烧开再转中小火煮10分钟
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不好看也要晒一下
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真的很好吃
小贴士
其实一般是用鱼腩或鱼骨，我家老妈爱吃鱼尾，所以用了鱼尾，因为鱼事先腌好，酸菜又是咸的，不用再放盐和酱油，只放少许蚝油咸味就够了，蒜头很关键可以多放一些。
