炒什锦菜

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蔬菜可以选自己喜欢的,我用鸡肉,可以一些海鲜搭配,虾仁呀,鱿鱼呀!(也可以不加肉的)
用各种的蔬菜炒在一起,特别的清爽!冰箱里有啥适合的,都可以加!
一直说吃不起猪肉了!那来吃爽的什锦炒菜呗!

用料  

鸡腿 1个
豆芽 100g
菌菇 120 g
洋葱 50g
娃娃菜 80g
胡萝卜 40g
鹌鹑蛋 5个
油豆腐 1块
蒜末 1瓣
水淀粉 1大勺
【A组】 /
米酒 1勺
胡椒盐 1/2茶匙
淀粉 1勺
【B组】 /
酱油 1大勺
米酒 1勺
蚝油 1茶匙
1/3茶匙
3大勺
白胡椒粉 少许

炒什锦菜的做法  

  1. 鸡腿肉去骨,切片+【A组】抓均备用;鹌鹑蛋煎一下(或者煮水煮蛋去壳),把所有蔬菜,洗干净,切成自己喜欢的形状,尽量切薄片和细丝。

    炒什锦菜的做法 步骤1
  2. 锅里留点底油,爆香蒜蓉,先炒一下鸡肉,鸡肉变色后,先放胡萝卜+娃娃菜+菌菇类+洋葱,中小火翻炒3分钟。

    炒什锦菜的做法 步骤2
  3. 炒完3分钟,加鹌鹑蛋+豆芽+油豆腐+【B组】+水,中火烧3分钟,起锅前加水淀粉炒均,就可以了!

    炒什锦菜的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2019-12-03 16:08:11
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