砂锅闷羊肉
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人做过这道菜
懿馨世界
最近从甘肃酒泉买了40斤羊肉回来，囤着吃不怕涨价！
用料
| 羊肉 | 3斤 |
| 姜葱蒜干辣椒 | 随意 |
| 香叶桂皮胡椒 | 随意 |
| 萝卜马蹄腐竹 | 用自己喜欢吃的就行 |
| 盐生抽白糖 | 按自家的口味 |
砂锅闷羊肉的做法
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我用的羊腩,清洗干净，也可以用别的，只要是肉就行
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切成自己喜欢的大小，随自己开心，焯水洗干净备用
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因为我买的比较肥，所以我的先煸炒了下，出出油，也更香
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准备好辛香料，可多可少
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准备好要加入的蔬菜，萝卜土豆啥的按自己家喜欢来就行
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煸炒的差不多了就放香料再炒两分钟，然后加入热水，来不及的话加冷的也行，反正要闷很久，在锅中烧开
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炒锅中烧开后转到砂锅里面小火煲，也可以就在炒锅也行，水量最高一次性加够，后面再加水尽量热水
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我这煲了一个半小时够加入萝卜和马蹄，接着煲，因为我用的这个腩上面挺多筋膜的，煲了很久也不是特烂
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差不多了再放入事先炸过的腐竹和洋葱大蒜，腐竹可以不炸，我是刚好有油，结果还炸太过了
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最后闷到腐竹萝卜都软了，洒点白胡椒粉就出锅吧，味道真的是棒，全家好评
小贴士
只分享自己做菜的过程用料，调味真的看自己，不说天南地北就自己家几个人口味也有淡有重的！
