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熬糖水怡版牛轧糖

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用料  

水怡 600g
水 90g
盐 6g
白糖 120g

熬糖水怡版牛轧糖的做法  

  1. 熬煮部分：
    水怡600G
    水90G
    盐6g
    烫120g
    煮到147摄氏度（广东）

    熬糖水怡版牛轧糖的做法 步骤1

  2. 蛋白60G 加入30G白糖打硬

    熬糖水怡版牛轧糖的做法 步骤2

  3. 1分次少量加入2中，2坐热水更加容易操作

  4. 加入黄油100G 奶粉135G 温热花生500G

  5. 整形切割
    2个金盘分量

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该菜谱发布于 2019-12-04 20:23:42
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