室毅锅（日式白味增黄油锅）-平凡料理
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人做过这道菜
夷夏
方子来自cbvivi老师的平凡料理，晚上想吃居然没搜到方子，自己建一个。
融合了室毅锅和户田锅的精华。
融合了室毅锅和户田锅的精华。
用料
| 菠菜 | 一把 |
| 鸡腿肉 | 1-2只 |
| 猪五花肉片 | 几片 |
| 三文鱼 | 几片 |
| 大白菜斜着切小块 | 几片 |
| 大葱葱白 | 一段 |
| 鸡翅或鸡骨（煮汤底） | 适量 |
| 水（煮汤底） | 800ml |
| 牛蒡（如有） | 半根 |
| 任意日式高汤粉 | 2小勺 |
| 白味增 | 2勺 |
| 黄油 | 20g |
| 鸡蛋 | 2个 |
室毅锅（日式白味增黄油锅）-平凡料理的做法
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鸡翅和水入炖锅，煮一个小时左右，作为鸡汤底。加入日式高汤粉。
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鸡蛋2个打散，煎成薄蛋皮，切成丝（户田锅三要素之一）。
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鸡汤中加入鸡腿肉，煮熟。加入白菜、菠菜、葱白、三文鱼。
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加入一大勺白味增，搅拌开。
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烫五花肉片。
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加入黄油10-20g。黄油+味增绝了。
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开吃。户田锅的调料是撒芝麻、黑胡椒和蛋皮。
小贴士
详情请见b站“平凡料理：纪念《大恋爱》的白味增黄油鸡肉火锅”。火锅嘛，还是随意一点就好。
