年夜饭必备❗️脆爽青椒土豆丝
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人做过这道菜
悦己小食光
土豆丝真的是太家常的一道菜了，可是要怎样做才会清脆爽口呢❓只需一步哦～
土豆🥔的做法应该是所有蔬菜中最多的了！真是应了佩琦爷爷的那句话：吃土豆的话，多少都不会嫌多的😂而且煎炒烹炸怎么做都好吃～
今天做的尖椒土豆丝只用到了盐调味，保留了土豆最原始的味道，脆爽清口又带有青椒的香甜，真的是大道至简，秒杀了一切鸡鸭鱼肉有木有😋
超级快手又美味的——年夜饭爆款就是它了(´▽｀)
土豆🥔的做法应该是所有蔬菜中最多的了！真是应了佩琦爷爷的那句话：吃土豆的话，多少都不会嫌多的😂而且煎炒烹炸怎么做都好吃～
今天做的尖椒土豆丝只用到了盐调味，保留了土豆最原始的味道，脆爽清口又带有青椒的香甜，真的是大道至简，秒杀了一切鸡鸭鱼肉有木有😋
超级快手又美味的——年夜饭爆款就是它了(´▽｀)
用料
年夜饭必备❗️脆爽青椒土豆丝的做法
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将土豆洗净去皮，切薄片，再改刀切成丝。（哈哈，我尽力了）
葱蒜切好，青椒切丝备用～
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取一只大碗，先将土豆丝洗去多余的淀粉，再加入清水和少许白醋，下入土豆丝搅拌10秒钟，控净水份即可（白醋也可不加）。
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锅中加入清水，开大火，开锅后下入土豆丝焯水，不用等开锅，简单焯烫20秒后捞出。
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炒锅上中火，加入底油，下入葱蒜炒香～
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下入青椒丝煸炒断生～
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下入沥干水份的土豆丝～
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改大火翻炒两下，加入盐简单调味（不需要其他的调味料），翻炒20秒后装盘即可～
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简单到没朋友，也好吃到没朋友😋
小贴士
炒土豆丝第一步是焯水，然后再去烹炒，才是最正确的炒制方法。
原理：土豆丝迅速的焯水以后，形成半透明状，通过煸炒让另外一半快速成熟，这样炒出来的土豆丝才清脆可口～
原理：土豆丝迅速的焯水以后，形成半透明状，通过煸炒让另外一半快速成熟，这样炒出来的土豆丝才清脆可口～
