咖啡红豆面包

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提神醒脑,满屋的咖啡香味,一次就爱上了…

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
60克
illy浓缩咖啡粉 8克
2.5克
酵母 4克
鸡蛋(小) 1个
奶粉 15克
牛奶 130克
玉米油 30克
豆沙馅 240克

咖啡红豆面包的做法  

  1. 将红豆馅以外的所有材料放进面包机揉面、发酵。

    咖啡红豆面包的做法 步骤1
  2. 把发酵好的面团、豆沙馅分成8份,包好后,擀成长条,小刀划口,不要划透。

    咖啡红豆面包的做法 步骤2
  3. 将面片翻面,卷起来,头尾相接成圆形。表面刷蛋液,撒上杏仁片或者芝麻、干果。进行二次发酵~

    咖啡红豆面包的做法 步骤3
  4. 二发好后,烤箱预热180°。上下火20分钟左右~

    咖啡红豆面包的做法 步骤4

小贴士

如果是普通咖啡粉,用量翻倍。还是建议用纯度高的纯咖啡粉~
 

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该菜谱发布于 2019-12-05 14:38:28
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